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早餐包子技术培训传授

2021-03-23 16:56:35

早餐包子技术培训传授品种::大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白馒头、杂粮馒头、现磨豆浆,特色灌汤包,风味小笼包、猪肉芹菜包、老窖发馒头、粗粮面发糕、风味烧麦、特色烫面,玉米鲜肉蒸饺、猪肉芹菜水饺、牛肉韭菜水饺、特色锅贴饺、糯米麻圆、粗粮玉米饼、风味抄手、南瓜饼、各类花卷等多类品种。

早餐潍坊包子加盟技术培训课程内容:

1:馅料制作

一步,主要系统如何使用猪肉、酸菜、青菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点掌握馅料调制比例,方法、技巧等知识。

2:面皮制作

二步,主要系统如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。

3:包包子

三步,主要系统如何包包子。这里重点掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

4:蒸包子

四步,主要系统如何使用蒸笼蒸包子。这里重点掌握火候控制、蒸制时间等知识。

5:馒头制作

五步,主要系统如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。


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